

林吉園以茶會友館からの台湾直輸入の黒糖を使用しています。
台湾産の黒糖は濃厚でとろ〜りとミルクにゆっくり混ざり合うため、黒糖の味、ミルクの味、黒糖とミルクが混ざりあった味と3つの味を楽しめます。
今回ツルさんのコーヒーは、タピオカドリンクを始めるにあたり、お茶にこだわるため、台湾でも全国模範農家として知られるお茶の「林吉園以茶會友館」とコラボをすることになりました。
「林吉園以茶會友館」のオーナー林吉常氏の祖先は福建武夷山から凍頂烏龍茶を引き入れた人と言われており、お茶の一家として生まれ、林吉園でも数々のお茶の賞を受賞されています。2013年には全国模範農家となり、台湾でも有数のお茶農家です。
その林吉園が厳選したお茶を直接仕入れています。
さらに、台湾から仕入れた高速ミキサーを使用することでまろやかなお茶の味わいを実現しています。
タピオカへのこだわりも。
先ほど紹介をしたお茶農家の林吉園がお茶に合うタピオカを厳選して、同じく直接仕入れを行なっています。
林吉園の指導のもと、タピオカの茹で時間、保存温度など徹底管理。
本来のタピオカのもちっとした食感を楽しんでもらえるように取り組んでいます。
奥深い味わいのお茶と絶妙な食感のタピオカを長崎でお楽しみください。